Qual è lo scopo del piccolo punto bianco nelle uova?

Il minuscolo punto bianco nelle uova è chiamato calaza. È un piccolo cordone attorcigliato di proteine ​​e collagene che collega il tuorlo alla membrana e al guscio. La calaza aiuta a mantenere il tuorlo centrato nell'uovo e impedisce che si muova troppo.