Perché le teste di tacchini cambiano colore?

La testa di un tacchino cambia colore a causa dei cambiamenti nel flusso sanguigno e dei livelli di ossigeno. Quando un tacchino è rilassato, la sua testa sarà di colore rosso chiaro o rosa. Tuttavia, quando il tacchino è eccitato o aggressivo, la sua testa diventerà un colore rosso intenso o addirittura bluastro. Questo perché il corpo della Turchia rilascia adrenalina, che fa dilattare i vasi sanguigni nella sua testa, permettendo a più sangue di fluire attraverso di loro.