Qual è il nome dato per i piccioni allevati a mangiare?

Il nome dato per i piccioni allevati è lo squab. Lo squab è un termine usato per fare riferimento a giovani piccioni che vengono specificamente sollevati per il consumo umano. Questi piccioni hanno di solito tra i 25 e i 30 giorni e sono noti per la loro carne tenera e il sapore delicato. Lo squab è considerato una prelibatezza in alcune culture ed è spesso descritto nella cucina gourmet. Può essere preparato in vari modi, tra cui arrosto, grigliamento, salto e brasatura. Il termine "squab" è usato per distinguere questi giovani piccioni dai piccioni adulti, che sono in genere definiti "piccioni" o "colombe".