- Di taglia maggiore rispetto alle femmine.
- Ha uno snood prominente (la crescita carnosa sopra il becco) che di solito è rosso, blu o bianco.
- Ha penne della coda più lunghe e appuntite.
- Produce suoni di digestione, soprattutto durante la stagione degli amori.
- Ha speroni sul retro delle gambe.
Tacchino femmina (gallina):
- Di taglia più piccola rispetto ai maschi.
- Ha uno snood più piccolo e meno evidente.
- Ha penne della coda più corte e arrotondate.
- Produce suoni schioccanti.
- Mancano speroni sulle gambe.
- Responsabile della deposizione delle uova e della loro incubazione fino alla schiusa.