- uova di gallina: Queste sono il tipo più comune di uova consumate dall'uomo. Sono in genere bianchi o marroni di colore e hanno una forma liscia e ovale.
- Duck Eggs: Le uova di anatra sono più grandi delle uova di gallina e hanno un tuorlo più ricco e saporito. Possono essere di colore bianco o blu-verde e hanno una consistenza leggermente più ruvida rispetto alle uova di gallina.
- uova d'oca: Le uova d'oca sono persino più grandi delle uova di anatra e hanno un tuorlo denso e cremoso. Sono in genere bianchi o di colore bianco sporco e hanno una forma liscia e ovale.
- Uova di tacchino: Le uova di tacchino hanno dimensioni simili alle uova d'oca, ma hanno un sapore leggermente più mite. Sono in genere bianchi o di colore bianco sporco e hanno una forma liscia e ovale.
- uova di struzzo: Le uova di struzzo sono le più grandi di tutte le uova di uccelli e possono pesare fino a 3 chili. Hanno un guscio denso e duro che è bianco o color crema. Le uova di struzzo sono una prelibatezza in alcune parti del mondo.
Oltre a questi tipi comuni di uova, ci sono molte altre specie di uccelli che depongono uova uniche e interessanti. Ad esempio, alcuni uccelli depongono le uova che sono macchiate, a strisce o addirittura individuate. Altri depongono uova che sono forme diverse, come rotonde o triangolari. E altri ancora depongono uova che sono colori diversi, come rosso, blu o verde.
La diversità delle uova di uccelli è una testimonianza della straordinaria varietà della vita degli uccelli sulla terra.