Questo colorante è realizzato da un composto organico ed è approvato per l'uso nel cibo dalla FDA. È progettato per essere sicuro per il consumo, sebbene non sia particolarmente saporito.
Ecco perché è usato:
* Visibilità: Il vibrante colore viola rende il timbro chiaramente visibile sulla carne, anche quando è coperto di imballaggi.
* Leggibilità: Il colorante consente una lettura chiara e facile del timbro, che contiene informazioni importanti come segni di ispezione, date e altri dettagli.
* Durabilità: Il colorante aderisce bene alla superficie della carne, anche dopo la cottura, garantendo che il timbro rimane visibile.
Mentre la tintura viola stessa non è dannosa, non è consigliata. Lo scopo è di identificare chiaramente la carne e non essere mangiato.