La carne di struzzo è considerata una carne esotica nell'Unione Europea (UE) ed è soggetta a severe normative riguardanti la sua produzione, importazione e vendita. Sebbene sia legale importare e vendere carne di struzzo nell'UE, è necessario soddisfare determinati requisiti per garantire la sicurezza alimentare e la protezione dei consumatori.
- Solo la carne di struzzo prodotta in stabilimenti approvati dall'UE può essere importata e venduta. Questi stabilimenti devono soddisfare rigorosi standard igienici e di qualità per garantire che la carne sia sicura per il consumo.
- La carne di struzzo deve essere chiaramente etichettata e confezionata, indicando l'origine, la data di produzione e le pertinenti informazioni su salute e sicurezza.
- La carne di struzzo deve essere manipolata, conservata e trasportata in conformità con le normative UE sulla sicurezza alimentare per mantenere la qualità e prevenire la contaminazione.
È essenziale per i consumatori acquistare carne di struzzo da fonti affidabili e seguire corrette pratiche di cottura e manipolazione degli alimenti per garantire un consumo sicuro.