Gli struzzi hanno gambe lunghe e muscoli potenti che consentono loro di funzionare a velocità fino a 50 miglia all'ora. Questa velocità è essenziale per la fuga dai predatori e per coprire lunghe distanze alla ricerca di cibo e acqua. Gli struzzi hanno anche lunghi colli che li aiutano a raggiungere la vegetazione e le fonti d'acqua che sono fuori portata di altri animali.
Gli struzzi sono anche molto tolleranti al calore e possono resistere a temperature fino a 120 gradi Fahrenheit. Hanno uno spesso strato di piume che aiuta a isolarli dal calore e hanno anche un tipo speciale di ghiandola sudorile che li aiuta a rinfrescarsi.
Oltre a questi adattamenti fisici, gli struzzi hanno anche diversi adattamenti comportamentali che li aiutano a sopravvivere nel deserto. Sono animali molto sociali e vivono in gruppi chiamati "mandrie". Questo comportamento sociale li aiuta a proteggersi dai predatori e a trovare cibo e acqua. Gli struzzi sono anche molto nomadi e percorreranno lunghe distanze in cerca di migliori condizioni di vita.
Gli struzzi sono una parte iconica del paesaggio del deserto e sono una testimonianza della straordinaria diversità e adattabilità della vita sulla Terra.