* Bark: Adorano la corteccia degli alberi, in particolare Aspen, Willow e Birch.
* ramoscelli: Mangiano teneri ramoscelli e foglie di questi alberi.
* Erbe: Persono anche su piante acquatiche come gigli per acqua e pecora.
* Radici: Mangiano radici, specialmente in inverno quando altre fonti alimentari sono scarse.
Sono importanti per l'ecosistema perché creano dighe e logge che forniscono habitat per altri animali e il loro rosicchiare sugli alberi aiuta a creare aperture per una nuova crescita.