Posizionare il candler su un tavolo su 38-44 centimetri dal pavimento . L'uovo deve essere a livello degli occhi . Tenere l'uovo in una posizione obliqua con l'estremità grande contro il foro del candler . Trasformare rapidamente l'uovo a destra oa sinistra , che si muoverà il contenuto dell'uovo e buttare il tuorlo vicino la shell . Speratura dovrebbe essere fatto in una stanza buia per illuminare meglio l' interno dell'uovo . Uova con guscio marrone possono essere più difficili da vedere all'interno .
Embriologia
speratura viene utilizzato quando elevare pollame . Uova incubate sono candled per vedere se sono fertili . Speratura delle uova bianche dovrebbe essere fatto il terzo giorno dopo incubazione per verificare la fertilità . Uova di Brown- guscio devono essere candled il quinto o sesto giorno dopo l'incubazione . L'embrione delle uova può veduto . Un embrione sano verrà fluttua nel centro dell'uovo circondato da vasi sanguigni rossi . La condizione dell'embrione viene valutata per eventuali deformità nello sviluppo . L'embrione è morto o uova non fecondate devono essere rimossi dal vostro incubatrice .
Consumabili Uova
uova allevati per il consumo umano sono candled per verificare la presenza di anomalie, come i bianchi insanguinati , macchie di sangue , macchie di carne e conchiglie di cracking . Uova trovate con qualsiasi di queste anomalie devono essere eliminate. Se l'uovo è fresco , l'intercapedine è chiaramente visibile e si muove liberamente . Il bianco è sottile e chiaro .
Commerciali Egg Producers
produttori di uova commerciali utilizzano macchine ad elevata automazione speratura delle uova . Tutte le uova vengono elaborati attraverso la macchina speratura per verificare anomalie e la fecondazione . La macchina è in grado di visualizzare l'interno delle uova ed automaticamente scartare quelle che non rispettano le norme . Attraverso speratura , le uova sono classificate secondo gli standard fissati dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti .