1. Holstein
Le Holstein sono la razza di bovini da latte più popolare al mondo. Sono una razza di grandi dimensioni, con mucche che pesano tipicamente tra 1.200 e 1.500 libbre. Le Holstein sono di colore bianco e nero e hanno un temperamento docile. Sono noti per la loro elevata produzione di latte e sono in grado di produrre fino a 10.000 libbre di latte per lattazione.
2. Maglia
Le maglie sono una razza più piccola di bovini da latte, con mucche che pesano tipicamente tra 800 e 1.000 libbre. Sono di colore fulvo, marrone o nero e hanno un carattere dolce. I Jersey sono noti per il loro latte ricco, che ha un alto contenuto di grasso di latte. Sono in grado di produrre fino a 6.000 libbre di latte per lattazione.
3. Guernsey
I Guernsey sono una razza di bovini da latte di taglia media, con mucche che pesano tipicamente tra 1.000 e 1.200 libbre. Sono di colore marrone dorato con macchie bianche e hanno una personalità amichevole. I Guernsey sono noti per il loro latte, che ha un caratteristico colore giallo e un alto contenuto proteico. Sono in grado di produrre fino a 7.000 libbre di latte per lattazione.
4. Ayrshire
Gli Ayrshire sono una razza di bovini da latte di taglia media, con mucche che pesano tipicamente tra 1.000 e 1.200 libbre. Sono di colore rosso e bianco e hanno un temperamento docile. Gli Ayrshire sono noti per la loro costituzione robusta e sono adatti al pascolo sui pascoli. Sono in grado di produrre fino a 8.000 libbre di latte per lattazione.
5. Bruna Svizzera
La Brown Swiss è una grande razza di bovini da latte, con mucche che pesano tipicamente tra 1.500 e 1.800 libbre. Sono di colore marrone e hanno un carattere gentile. La Brown Swiss è nota per la sua elevata produzione di latte e la lunga vita produttiva. Sono in grado di produrre fino a 9.000 libbre di latte per lattazione.
Queste sono solo alcune delle tante razze diverse di bovini da latte. Ogni razza ha i suoi punti di forza e di debolezza unici e gli allevatori spesso selezionano la razza più adatta alla loro specifica attività.