1. Charolais: Originari della Francia, i charolais sono noti per la loro grande dimensione, cappotto bianco e alto rapporto muscolo-osso. Sono popolari per la produzione di carne bovina.
2. Limousin: Sempre dalla Francia, i bovini Limousin sono una razza dai capelli rossi con una buona resa di manzo. Sono conosciuti per il loro temperamento calmo.
3. Simmental: Dalla Svizzera, i bovini simmentali sono una razza a doppio uso, noto sia per la loro produzione di carne che per il latte. Sono spesso un colore marrone rossastro con segni bianchi.
4. Chianina: Questa razza italiana è nota per le sue dimensioni enormi, essendo spesso la più grande razza di bovini del mondo. Sono bianchi con la pelle nera e hanno un contenuto di carne alta.
5. Hereford: Mentre origina in Inghilterra, il Hereford è spesso considerato una razza continentale a causa della sua diffusa presenza in Nord America. Sono noti per il loro distintivo corpo rosso e segni di faccia bianca.
È importante notare che il termine "continentale" per le razze di bestiame può essere in qualche modo ambiguo. Ci sono anche razze di altri continenti che vengono spesso allevati in Nord America.