1. Holstein: La razza più popolare del mondo, nota per i loro segni in bianco e nero e alta produzione di latte.
2. Jersey: Più piccolo di Holsteins, noto per il loro latte ricco di colore dorato con elevato contenuto di grasso di burro.
3. Guernsey: Simile alle maglie, ma con un cappotto color fulvo e un contenuto di grasso di burro ancora più elevato.
4. Ayrshire: Conosciuti per i loro segni rossi e bianchi, gli ayrshires producono una buona quantità di latte con un equilibrio di grassi e proteine.
5. Swiss marrone: Grandi vacche con un cappotto marrone, producono un alto volume di latte con un buon contenuto di grassi.