Quanto produce una mucca da 1000 libbre dopo la macellazione?

Una mucca da 1000 libbre in genere produrrà circa 400-500 libbre di carne dopo la macellazione. Ciò include tutta la carne commestibile, come bistecche, arrosti, carne macinata e costole. I restanti 500-600 libbre della mucca saranno costituiti da ossa, organi e altre parti non commestibili.