Grains:
* Grano: Una delle colture più importanti nel vecchio mondo, il grano divenne rapidamente un punto fermo nel nuovo mondo.
* Riso: Sebbene non sia diffuso come il grano, è stato anche introdotto il riso, in particolare nelle colonie meridionali e successivamente nei Caraibi.
* Orzo: Utilizzato principalmente per mangimi e birra, orzo era un altro grano del vecchio mondo che si è fatto strada nel nuovo mondo.
frutta e verdura:
* Mele: Un punto fermo nel nuovo mondo, le mele hanno avuto origine in Asia centrale e sono state portate da coloni europei.
* Pere: Un altro frutto originato nell'Asia centrale, le pere prosperarono in Nord America.
* arance: Sebbene native del sud -est asiatico, le arance furono portate nel nuovo mondo attraverso la Spagna e il Portogallo, specialmente nei Caraibi.
* Banane: Un frutto tropicale dal sud -est asiatico, le banane si diffondono rapidamente in tutte le Americhe.
* caffè: La pianta del caffè, originaria dell'Etiopia, si diresse verso i Caraibi, dove prosperò ed è ora una delle colture più importanti della regione.
* Sugarcane: Portato dal sud -est asiatico, la canna da zucchero prosperò nei Caraibi e divenne la spina dorsale dell'economia coloniale in molte isole.
* Cipolle: Questa verdura ha avuto origine nell'Asia centrale e si è diffusa nel nuovo mondo, diventando un ingrediente comune in molti piatti.
* carote: Sebbene originaria dell'Asia centrale, le carote sono diventate parte integrante della cucina del New World.
* Cavolo: Un'altra verdura portata dall'Europa, il cavolo è ampiamente coltivato nel nuovo mondo.
* Cauliflower: Sempre dall'Europa, il cavolfiore è stata una gradita aggiunta agli orti del New World.
Altri alimenti:
* bestiame: Animali come bovini, maiali, pecore e cavalli, tutti originati in Eurasia, furono introdotti nel nuovo mondo.
* Honeybees: Questi insetti, originaria dell'Europa, sono stati portati nelle Americhe ed erano essenziali per impollinare le colture.
È importante notare:
* Questo elenco non è esaustivo. Numerosi altri alimenti sono stati portati dal vecchio mondo, con alcuni più significativi di altri.
* Lo scambio di cibi tra il vecchio mondo e il nuovo mondo è noto come lo scambio colombiano e ha avuto un profondo impatto su entrambe le parti, colpendo cucine, economie e persino l'ambiente.