Ecco una rottura:
* Fats sono in genere solidi a temperatura ambiente e provengono da fonti animali come burro, strutto e sego.
* Oli sono in genere liquidi a temperatura ambiente e provengono da fonti vegetali come olio d'oliva, olio di girasole e olio di canola.
Sia i grassi che gli oli sono composti da trigliceridi , che sono molecole costituite da glicerolo e tre catene di acidi grassi. Il tipo di acidi grassi in un trigliceride determina le sue proprietà fisiche (solide o liquide) e i suoi effetti sulla salute.
Fammi sapere se hai altre domande su grassi o oli!