1. Carboidrati:
- ottenuto da fonti vegetali come cereali, frutta e verdura.
- Fornire al corpo la sua fonte di energia primaria.
2. Proteine:
- Presente in entrambe le piante (ad es. Legumi, noci, semi) e animali (carne, latticini, uova).
- Essenziale per la costruzione e la riparazione di tessuti, enzimi e ormoni.
3. Fatti:
- Trovato in noci, semi, oli vegetali e fonti di animali come carne e pesce.
- Fornire energia, sostenere la crescita cellulare e aiutare nell'assorbimento delle vitamine.
4. Vitamine:
- Importante per vari processi corporei e salute generale.
- Le piante offrono vitamine A, C e K, mentre gli animali forniscono vitamine B12 e D.
5. Minerali:
- Essenziale per numerose funzioni, tra cui la salute delle ossa, la funzione muscolare e l'equilibrio fluido.
- Esempi di minerali delle piante includono il calcio (in verdure a foglia) e il ferro (nelle lenticchie), mentre le fonti animali forniscono ferro (in carne rossa) e zinco (in ostriche).
6. Fibra:
- Trovato negli alimenti a base vegetale (frutta, verdura, cereali integrali).
- AIDS nella digestione, promuove la salute dell'intestino e aiuta a gestire i livelli di colesterolo.
7. Fitochimici:
-Composti derivati dalle piante con potenziali proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e prevenenti per la malattia.
- Esempi includono carotenoidi (nelle carote), flavonoidi (nel tè verde) e antociani (nelle bacche).
8. Acidi grassi omega-3:
- Trovato in alcune fonti vegetali (ad es. Semi di Chia, noci) e pesce oleoso (ad es. Salmon, tonno).
- Importante per lo sviluppo del cervello, la salute del cuore e l'abbassamento dell'infiammazione.
Il consumo di una dieta equilibrata che incorpora sia le piante che gli animali può aiutare a ottenere una vasta gamma di questi nutrienti essenziali per una salute e il benessere ottimali.