* The Rumen: I bovini hanno uno stomaco specializzato chiamato Rumen, che è una camera di fermentazione. Questo ambiente è in gran parte privo di ossigeno, rendendo l'ideale per prosperare i batteri anaerobici.
* Processi digestivi: I batteri anaerobici svolgono un ruolo cruciale nella suddivisione del materiale vegetale complesso come la cellulosa, che il bestiame consumano. Questo processo, noto come fermentazione, produce acidi grassi volatili (VFA) che forniscono energia al bestiame.
* Sensibilità all'ossigeno: Mentre alcuni batteri aerobici possono esistere nell'intestino, il loro numero è significativamente più basso rispetto ai batteri anaerobici. Questo perché l'ambiente rumen è povero di ossigeno e molti batteri aerobici non possono sopravvivere in tali condizioni.
Pertanto, la maggior parte dei batteri nell'intestino del bestiame, in particolare nel rumine, sono anaerobici.