* Lo spessore varia: Lo spessore della pelle di maiale può variare notevolmente a seconda della razza di maiale, della sua età e di come è stato sollevato.
* Contenuto di grassi: La pancia di maiale stessa è ricca di grassi e questo strato di grasso è proprio sotto la pelle. La quantità di grasso può fluttuare, il che significa che anche la percentuale della pelle è variabile.
* Elaborazione: Alcune pance di maiale sono tagliate in eccesso di grassi e pelle prima di essere vendute. Altri sono lasciati intatti.
Stima generale:
Mentre un peso esatto è impossibile, puoi stimare approssimativamente che la pelle costituisca circa il 5-10% del peso totale di una pancetta di maiale da 1 kg. Ciò significa che la pelle peserebbe tra 50 g e 100 g.
Nota importante: Questa è una stima molto approssimativa. Il peso effettivo della pelle potrebbe essere significativamente più alto o inferiore.