Come Uccidi un Cow & Butcher It

Molte persone scelgono di macellare il bestiame se stessi, sia il risparmio di denaro e consentendo loro di avere un maggiore controllo sul processo di produzione di carne . Ci vuole pratica di macellare e macellare una mucca in modo efficiente . E ' meglio avere l'aiuto di una persona esperta le prime volte si è tentato. E 'anche meglio di condurre il processo in modo sia sanitario e umano . L'autunno è spesso considerato il momento migliore per macellare , perché le mosche sono meno fastidiosi e ci possono essere voci pascolo insufficiente in inverno . Cose che ti serviranno
Hose
Winch
Gambrel
Carne visto
Container
Rifle
coltello a punta
Butchering coltello

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1

consegna la mucca in una zona sanitaria pulita . Sparare in mezzo agli occhi con un fucile abbastanza forte da penetrare il cranio , come una calibro 22 .
2

drenare il sangue dal taglio le vene e le arterie lungo il collo con un coltello appuntito .

3

Togliere la testa della vacca da affettare la pelle tutto intorno con il coltello appuntito , tenendolo tra la carne e la pelle . Visto il testa con la sega carne .
4

Rimuovere i piedini della vacca in corrispondenza delle articolazioni nello stesso modo . Rendere fessure nel tendine di Achille nelle gambe posteriori della mucca e inserire il mansardato . Sollevare l'animale con il verricello .
5

Incidete la pelle della mucca , a partire i tendini di Achille delle gambe posteriori e muoversi verso la linea centrale di ogni gamba . Tagliare lungo il corpo della mucca fino al collo .
6

Estrarre la carne dalla carne , per mezzo della lama per aiutare a separare la pelle dalla carne quando necessario . Lavorare dall'ano al coccige , tagli Y perché la pelle è difficile da sciogliere . Non forare l'intestino , o la carne può essere contaminata . Rimuovere il pene da un toro .
7

Rimuovere l'intestino , vescica , stomaco e altri organi interni tirandoli delicatamente fuori dal corpo . Utilizzare delicatamente il coltello per separarli dalla parete del corpo quando è necessario, ma non li forare . Mettetele in un recipiente .
8

Togliete la carne dall'osso con un coltello macellazione secondo i tagli desiderati. Essa può aiutare ad avere un diagramma per spiegare dove si trovano i vari tagli . L'obiettivo finale , però , è quello di rimuovere quanto più carne possibile, anche se non è in pezzi ordinati.
9

Lavare e congelare la carne . Lavare e disinfettare la zona uccisione . Smaltire la carcassa in conformità con le normative locali , come quello di avere un servizio di rendering raccoglierlo.