Maglia bovini sono generalmente considerata una delle più antiche razze bovine del mondo . Si pensa di essere stato puro - razze ( solo accoppiamento con le proprie specie) per oltre 600 anni , ma il loro status di razza pura è stata ufficialmente garantita dal 1763. Questo stato è abbastanza facile da mantenere in quanto dal 1789 sono stati l'unica razza bovina accettati Jersey , in cui ci sono stati Maglia bovini per oltre 1.000 anni.
Aspetto
Tipicamente , i bovini Jersey sono un marrone chiaro o color fulvo . Tuttavia, la gamma di colorazione può estendersi dal grigio al nero opaco ( spesso conosciuto come Mulberry ) , mentre alcuni hanno una sfumatura rossastra alle loro coats.For tutti questi colori , la parte inferiore della mucca è sempre più leggero del top . La caratteristica fisica più distintivo della mucca Jersey è un naso nero o , a volte colorati buff , delimitata da una fascia bianca sul muso . Una relativamente piccola mucca , si tende ad avere una faccia larga , occhi sporgenti e le ciglia lunghe .
Latte
latte di bovini Jersey è considerato più lussuoso rispetto al latte di mucca media . Ciò è dovuto principalmente alla elevata percentuale di grasso butirrico , che costituisce tra il 5 e il 7 per cento del latte di Jersey . Questo è il 25 per cento in più rispetto al latte media . Contiene inoltre notevolmente più calcio e proteine . Maglia bovini sono anche in grado di produrre più latte per ogni chilo di peso corporeo rispetto a qualsiasi altra razza di vacca da latte . Possono essere piccole, ma sono incredibilmente efficiente nella produzione di latte . Nel Regno Unito la media è di oltre 11.000 chili di latte per vacca , per anno . Una mucca particolarmente potente , di nome Marlu Milady , ha prodotto 22.236 litri di latte durante la sua vita . Questo è circa la metà del volume di una piscina olimpionica .
Allevamento
Jersey bestiame raggiungono la maturità tra i 19 mesi ei due anni di età , anche se quest'ultimo è più comune . Maglie sono rinomati per avere gravidanze senza problemi e partorire in modo relativamente semplice . Una delle ragioni di questo può essere perché maglie sono considerati più altamente resistenti alle malattie rispetto alle altre specie . Questa facilità di allevamento permette loro di essere incrociati con molti diversi , più grandi tipi di mucca .
Popolarità
Il ricco , nutriente latte della mucca Jersey significa che sta diventando sempre più popolare , soprattutto in considerazione del crescente interesse in tempi recenti di prodotti vita più sano . Nei prodotti italiani a base di latte Jersey ( e che da bovini Guernsey , che provengono da un'isola vicina ) hanno la loro propria etichetta speciale, la "Gold Top " . Negli Stati Uniti e in Sud Africa , il Jersey è l'unico bovini da latte di razza la cui popolazione è in aumento , a causa della domanda per il loro latte distintivo .