Come Raise Prime Beef Cattle

Le prime tre categorie di carni assortite sono primi , selezionare e scelta. Essi sono classificati diminuendo quantità di grasso all'interno del muscolo . Solo la parte superiore del 2 per cento di tutte le carni assortite negli Stati Uniti soddisfa i requisiti di qualità primaria . Circa il 83 per cento sono considerati la scelta del grado e il 15 per cento del grado di selezione . La genetica , la dieta , giorni nel foraggio e l'età di un animale tutti determinano la qualità della carne bovina . I fattori ambientali come lo stress può anche influenzare la qualità della carne e dovrebbero essere ridotti al minimo . Cose che ti serviranno
Angus , Hereford , Shorthorn o Wagyu (razza giapponese) bestiame

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Scegli razze di bovini da carne note per la produzione di alta qualità , migliore degustazione a base di carne . Razze popolari tra allevatori di bestiame sono Angus , Hereford , Shorthorn o Wagyu (razza giapponese) bestiame. Queste razze portano tratti desiderabili come bene di consumo alimentare , aumento di peso superiore e eccellente marmorizzazione ( grasso) all'interno della carne . Hanno anche Raggiungono la maturità scheletrica ( piena crescita ) in precedenza , che permette loro di andare al mercato in età più giovane . L'età può essere un fattore determinante nella classificazione delle prime; animali più vecchi sono esclusi da questo grado
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allevare bestiame dall'inizio alla fine , se possibile . . Allevare animali con la genetica superiori a produrre vitelli con la genetica superiore . L'acquisto di giovani bovini da buon bestiame è un'alternativa ad aumentare dalla nascita . L'acquisto o alzando animali giovani consente al produttore di monitorare e controllare l'ambiente dei vitelli per tutta la vita .
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trattare gli animali con calma e con calma . Quando si esegue il bestiame attraverso scivoli ( attrezzature per la movimentazione ) evitare pregiudizio che alla fine si traduce in carne contuso . Se la vaccinazione o curare una malattia, utilizzare sottocutanea ( sotto la pelle) iniezioni , ove possibile, in quanto riduce i danni al tessuto muscolare .
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Fornire acqua fresca e pulita e garantire che tutti gli animali abbiano accesso ad essa in ogni momento . Lasciare per il pascolo , se possibile . Manzo nutriti con erba sta guadagnando popolarità e fornisce il bestiame con il corretto rapporto di Omega 3 e 6 . Bovini nutriti con erba potrebbero richiedere più tempo per raggiungere il peso di mercato, ma di fornire una buona degustazione a base di carne di alta qualità . Nutrire il mais è un altro modo per aggiungere grasso al muscolo , che è la chiave per la classificazione primaria . Una volta che i bovini hanno raggiunto la maturità fisiologica e grasso massa muscolare è permesso di costruire nel tessuto muscolare .
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Preparatevi a tenere il bestiame con mangimi leggermente più lungo di bestiame allevato per i gradi inferiori. Ancora una volta , marmorizzazione è la chiave per la classificazione prime . Perché marmorizzazione si verifica nelle fasi finali della crescita degli animali , bovini potrebbero aver bisogno di rimanere in alimentazione per ottenere i risultati desiderati più .