Come giudicare bovini da carne

Anche se non avete mai messo piede in un anello , una conoscenza approfondita delle norme è necessario per tutti nel settore delle carni bovine . Gli agricoltori e gli agricoltori debbano avere familiarità con ciò che rende un animale superiore rispetto ad un altro per migliorare le proprie mandrie e produrre carni bovine di alta qualità . Essi devono anche essere in grado di individuare un prezzo equo alle aste . Utilizzare questo come una guida per giudicare bovini da carne . Istruzioni
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Guarda gli animali come un gruppo prima ispezione singolarmente . Confrontandoli tra loro , vedere se uno qualsiasi animale si distingue dal resto . Ciò vale anche se si sta acquistando bovini in un'asta .
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Dare ad ogni concorrente un esame individuale . In primo luogo , perché è più importante per la qualità della carne , ispezionare muscolatura dell'animale , soprattutto sopra le spalle, lombi , groppa e rotondo . Il muscolo deve essere ben definita e tonica .
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Esaminare ogni animale per la finitura . Bovini da carne dovrebbero essere abbastanza pesante , senza un grande deposito di grasso sotto la pelle . Essi dovrebbero anche avere profonde , gabbie toraciche voluminose per una adeguata assunzione di cibo .
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Controllare ogni animale per conformazione . Hanno le docce prendono i loro animali intorno al ring , e guardare i loro andature . Bovini dovrebbero essere anteriore oscillante per eseguire e hanno un livello di linea dorsale . Quando non è in movimento , gli animali devono avere collocazione metri quadrati , e le gambe dovrebbero apparire dritte quando osservato dal davanti o dietro .
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Valutare gli animali per standard di razza e le caratteristiche sessuali . Ad esempio , i bovini Angus e Herefords hanno alcuni tratti differenti , e si devono riconoscere quale animale meglio rappresenta il proprio standard di razza . Le femmine avrebbero dovuto mammelle sviluppato in base alla loro età, e tori dovrebbero avere una scroto di dimensioni sufficienti e l'attaccamento corretto .
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Per ciascuno dei passaggi precedenti , classificare gli animali 1-5 , con cinque essendo migliore . Sommare i punteggi individuali e votare i bovini di conseguenza.