- Erbe :La maggior parte delle piante della steppa eurasiatica sono erbe, tra cui grano, orzo e avena. Questi cereali possono essere utilizzati per produrre farina, pane e porridge.
- Alberi da frutto :Gli alberi da frutto che crescono nelle steppe eurasiatiche includono mele, pere, prugne, ciliegie e albicocche. Questi frutti possono essere consumati freschi o essiccati e possono essere utilizzati anche per produrre vino e marmellate.
- Bacche :Le bacche che crescono nelle steppe eurasiatiche includono fragole, lamponi, more e ribes. Questi frutti sono deliziosi consumati freschi e possono anche essere trasformati in marmellate, sciroppi o farciture per dolci.
- Noci :La frutta secca che cresce nelle steppe include nocciole, noci e ghiande. Queste noci possono essere consumate crude, tostate o utilizzate per produrre olio.
- Verdure verdi :Le verdure verdi che crescono nelle steppe includono spinaci, acetosa e tarassaco. Queste verdure possono essere consumate fresche in insalata o cotte come contorno.
- Ortaggi a radice :Le verdure a radice che crescono nelle steppe includono patate, carote e rape. Queste verdure possono essere consumate bollite, arrostite o schiacciate.
- Erbe :Le erbe che crescono nelle steppe includono timo, rosmarino, salvia e menta. Queste erbe possono essere utilizzate per aromatizzare il cibo o preparare il tè.
Oltre a queste piante, nelle steppe eurasiatiche crescono anche numerosi funghi commestibili (funghi). Alcuni dei più comuni includono spugnole, finferli e funghi porcini.