- Cowboy o allevatori a cavallo vanno all'aperto o al pascolo dove pascola il bestiame.
- Spostano lentamente il bestiame in un gruppo usando stimoli delicati e comandi vocali.
- A volte, possono usare i loro cavalli per impedire al bestiame di scappare in direzioni diverse.
2. Taglio :
- Una volta radunato il bestiame, i cowboy eseguiranno una tecnica chiamata "taglio".
- Un cowboy designato, noto come "cutter", separerà un animale specifico o un piccolo gruppo dalla mandria principale.
- Questo si fa posizionando il cavallo davanti al bestiame desiderato e allontanandolo dal gruppo con manovre precise.
3. Ordinamento :
- I bovini tagliati vengono quindi indirizzati in un recinto o in un recinto temporaneo.
- I cowboy selezioneranno il bestiame in base a vari criteri, come età, sesso, taglia o caratteristiche specifiche.
- A volte utilizzano cancelli di smistamento per facilitare questo processo.
4. Guida :
- Una volta smistati, i bovini devono essere spostati in un pascolo, in un'area di pascolo o in un veicolo di trasporto diverso.
- I cowboy usano comandi vocali, gesti delle mani e, occasionalmente, fruste o bandiere per guidare il bestiame nella direzione desiderata.
- Questo processo richiede pazienza, coordinazione e lavoro di squadra tra i cowboy.