1. Suscettibilità ai parassiti:gli Hereford sono noti per essere più suscettibili ai parassiti, come vermi interni e parassiti esterni come pidocchi e acari, rispetto ad altre razze bovine. Ciò può comportare un ridotto aumento di peso, cattive condizioni di salute e maggiori requisiti di gestione per il controllo dei parassiti.
2. Tasso di crescita più lento:gli Hereford generalmente hanno un tasso di crescita più lento rispetto ad altre razze, come Angus o Simmental. Tendono a maturare più tardi e impiegano più tempo per raggiungere il peso di mercato target, il che può incidere sull’efficienza complessiva della produzione di carne bovina.
3. Caratteristiche della carcassa:sebbene gli Hereford siano apprezzati per la qualità della loro carne, potrebbero avere caratteristiche della carcassa meno desiderabili rispetto ad altre razze. La razza tende ad avere una percentuale maggiore di ossa e una percentuale di condimento inferiore (il rapporto tra il peso della carcassa e il peso vivo), con conseguente minore resa di carne.
4. Produzione di latte inferiore:le mucche Hereford in genere non sono note per la loro elevata produzione di latte. Sebbene possano allevare con successo i loro vitelli, generalmente producono meno latte rispetto alle razze da latte specializzate o alle razze da carne con migliori capacità di mungitura.
5. Temperamento:gli Hereford sono generalmente noti per il loro temperamento docile. Tuttavia, alcuni individui possono mostrare testardaggine o comportamento aggressivo se gestiti o gestiti in modo improprio. Come ogni razza bovina, una corretta gestione e addestramento possono aiutare a mitigare i problemi legati al temperamento.