Ecco alcune delle caratteristiche chiave e delle qualità del bestiame Angus:
1. Qualità della carne: I bovini Angus sono rinomati per la loro eccezionale qualità della carne. La loro carne è nota per la sua tenerezza, succosità e sapore ricco. Il manzo Angus è ben marciato, con una consistenza fine e un gusto eccellente.
2. Coatti neri: I bovini angus sono in genere neri, sebbene si trovino anche bovini angus rossi. Il loro cappotto nero solido è una caratteristica distintiva della razza ed è spesso associato a carne di manzo di alta qualità.
3. Sondaggio: I bovini di Angus sono naturalmente pollici, il che significa che non hanno corna. Questo tratto è preferito da molti produttori di bestiame in quanto riduce il rischio di lesioni sia per il bestiame che per le persone che li gestiscono.
4. Adattabilità: I bovini di Angus sono noti per la loro adattabilità a vari climi e ambienti. Possono prosperare sia in condizioni temperate che difficili, rendendoli adatti per l'allenamento in diverse regioni.
5. Conversione di mangime efficiente: I bovini Angus sono efficienti nel convertire l'alimentazione in carne. Hanno un buon rapporto mangimi-ovest, il che significa che possono produrre carne di alta qualità consumando moderate quantità di mangime.
6. Tratti materni: Le mucche di Angus sono note per i loro buoni tratti materni. Sono generalmente buone madri e producono polpacci con alti tassi di sopravvivenza. Le mucche di Angus hanno una buona produzione di latte e presentano forti istinti materni.
7. Resa della carcassa: I bovini Angus in genere hanno una resa carcassa elevata, il che significa che producono un'alta percentuale di carne rispetto al loro peso vivo. Questo è un fattore importante per i produttori di carne bovina in quanto influisce sulla redditività complessiva di allevare il bestiame Angus.
8. Popolarità nell'industria delle carne bovine: I bovini Angus sono una delle razze di manzo più popolari a livello globale grazie alla loro combinazione di qualità, adattabilità ed efficienza della carne. Sono ampiamente utilizzati nei sistemi di produzione di carne bovina commerciali e contribuiscono in modo significativo all'industria della carne bovina.