* Sistemi digestivi: Le mucche sono ruminanti, il che significa che hanno uno stomaco multi-camera che consente loro di digerire la cellulosa (fibra vegetale) in modo più efficiente. Hanno un tempo di digestione più lungo e abbattono il cibo in modo più approfondito. Le capre, d'altra parte, sono fermentatori posteriori, con un sistema digestivo più semplice e un tempo di digestione più breve. Questa differenza nei processi digestivi porta a diversi assorbimento dei nutrienti e composizione del prodotto di scarto.
* Microbioma: I trilioni di batteri che vivono nei loro tratti digestivi svolgono un ruolo cruciale nel abbattere il cibo. Le mucche e le capre hanno diverse popolazioni microbiche, portando a diversi prodotti di fermentazione e rottura nel loro letame.
* Abitudini dietetiche: Anche se entrambi gli animali sono alimentati con lo stesso fieno, il loro naturale comportamento di foraggiamento e la preferenza per parti vegetali specifiche possono introdurre variazioni nelle loro diete.
* Assunzione di acqua: Le mucche generalmente consumano più acqua delle capre, che possono anche influenzare la coerenza e la composizione del loro letame.
In sintesi, mentre il fieno è lo stesso, i diversi processi digestivi, le popolazioni microbiche e le abitudini di alimentazione naturali di mucche e capre comportano composizioni di letame distinte.