Ecco perché:
* Bos Taurus è la specie che comprende la maggior parte delle razze di bestiame europea e nordamericana.
* Bos indicus è la specie che include bovini Zebu, che sono noti per la loro tolleranza al calore e gobba.
I bovini delle Highland hanno caratteristiche distintive come lunghe corna, un lungo cappotto arruffato e una corporatura compatta, ma mancano della gobba e altre caratteristiche fisiche dei bovini Zebu.