* Genetica: Holsteins sono stati allevati selettivamente nel corso dei secoli per la loro elevata resa del latte. Producono significativamente più latte rispetto ad altre razze, rendendole economicamente vantaggiose per gli agricoltori.
* Efficienza: Gli holstein sono noti per la loro efficiente produzione di latte, il che significa che convertono il mangime in latte in modo più efficace rispetto ad altre razze. Ciò consente agli agricoltori di massimizzare i loro profitti.
* Adattabilità: Gli holstein sono resistenti e adattabili a vari climi e ambienti, rendendoli adatti per una vasta gamma di condizioni agricole.
* Dimensione: Gli holstein sono grandi, in genere pesa 1.400-1.500 libbre. Le loro dimensioni contribuiscono alla loro capacità di produzione del latte.
* Temperamento: Generalmente, Holsteins sono docili e facili da gestire, rendendoli adatti sia per le aziende agricole su larga scala che per le più piccole.
Mentre Holsteins sono la razza più popolare per l'agricoltura lattiero -casearia, anche altre razze come Jersey e Guernsey sono allevate per le loro qualità uniche come il contenuto di grafaggio più elevato o profili di sapore specifici. Tuttavia, Holsteins rimangono la migliore scelta per la produzione lattiero -casearia commerciale a causa della loro eccezionale resa del latte ed efficienza.