I coyote sono predatori opportunistici e mangeranno un'ampia varietà di fonti alimentari, tra cui:
- Insetti e altri invertebrati
- piccoli mammiferi (roditori, conigli)
- uccelli
- pescare
- Rettili e anfibi
- Materiale vegetale
- Carogne
La dieta di un coyote varia a seconda del periodo dell'anno e della disponibilità di fonti alimentari. Nelle aree in cui i falchi sono abbondanti, i coyote possono preda di loro più spesso.
I coyote in genere cacciano inseguendo la loro preda e poi uccidendolo con un boccone veloce al collo o alla testa. Mangeranno anche carogne o resti di animali che sono stati uccisi da altri predatori o da cause naturali.
Sebbene i coyote possano mangiare falchi, i falchi non sono generalmente una parte significativa della loro dieta. I coyote preferiscono preda di animali più piccoli e più facilmente catturati.