* latte: Questo è l'esempio più noto. La pastorizzazione riscalda il latte a una temperatura specifica per un tempo prestabilito, uccidendo batteri come E. coli e Salmonella.
* succo: I succhi di frutta sono spesso pastorizzati per eliminare i batteri dannosi ed estendere la durata della conservazione.
* uova: La pastorizzazione dei prodotti di uova liquidi (come gli albumi o i tuorli) viene fatta per uccidere i batteri di Salmonella.
* vino: Il vino viene spesso pastorizzato per uccidere batteri che possono causare deterioramento e migliorare la stabilità.
* birra: Un po 'di birra subisce pastorizzazione, sebbene molte birre artigianali non siano pastorizzate.
È importante notare che la pastorizzazione non uccide tutti i batteri . Si rivolge specificamente ai batteri dannosi che possono causare malattie.
Ecco alcuni alimenti che non sono in genere pastorizzati:
* latte crudo: Il latte non pastorizzato può contenere batteri dannosi.
* Formaggio non pastorizzato: Alcuni formaggi sono realizzati con latte non pastorizzato, che possono trasportare batteri.
* carne cruda e pollame: Questi dovrebbero essere cotti a una temperatura interna sicura per uccidere i batteri.
* Prodotti freschi: Il lavaggio dei prodotti a fondo è importante per la rimozione di batteri dannosi.