Qual è la differenza di gusto tra un tacchino castrato e la normale tacchino?

I tacchini castrati, noti anche come capon, non sono comunemente disponibili sul mercato e non sono un elemento tipico per il consumo. Ci sono informazioni limitate sulla differenza di gusto tra tacchini castrati e tacchini regolari. Tuttavia, si ritiene generalmente che la carne di Capon possa avere un sapore leggermente più lieve e meno giochi rispetto ai tacchini maschi (TOMS) intatti a causa dei livelli ridotti di testosterone. Nel complesso, la differenza di gusto potrebbe essere sottile e può variare in base alle preferenze individuali.