Tuttavia, il nome specifico per le uova di pesce può variare a seconda della specie e di come vengono utilizzate:
* roe è un termine generale per le uova dei pesci, specialmente quando raccolte per il cibo.
* Caviar è il termine per le uova dello storione, in particolare la specie *acipenser Huso *ed è considerata una delicatezza.
* Salmon Roe è noto come rosso caviale o ikura in giapponese.
* COD ROE è chiamato Masago in giapponese.
* ROE di pesce volante è chiamato Tobiko in giapponese.
* Herring Roe è chiamato shiokara in giapponese.
Quindi, mentre "ROE" è il termine più comune e generale, ci sono molti nomi specifici per le uova di pesce a seconda della specie e del contesto.