1. Struttura della narice :I pesci hanno narici, chiamate narici, situate sulla parte anteriore o laterale della testa. L'acqua contenente molecole di odore entra in queste narici e scorre negli organi olfattivi.
2. Organi olfattivi :Gli organi olfattivi, responsabili della rilevazione e dell'elaborazione degli odori, si trovano all'interno delle narici o sopra il labbro superiore. Questi organi contengono recettori olfattivi che si legano a specifiche molecole di odore.
3. Neuroni olfattivi :I recettori olfattivi sono collegati ai neuroni olfattivi, che trasmettono segnali al bulbo olfattivo del cervello.
4. Lampadina olfattiva :Il bulbo olfattivo svolge un ruolo centrale nell'elaborazione delle informazioni olfattive. Riceve segnali dai neuroni olfattivi e li invia a diverse parti del cervello per ulteriori analisi.
5. Rilevamento degli odori :I pesci possono rilevare un'ampia gamma di odori, tra cui fonti di cibo, predatori, compagni e segnali chimici provenienti da altri pesci. I recettori olfattivi nelle loro narici sono altamente sensibili e possono rilevare anche concentrazioni minime di molecole di odore.
6. Posizione del cibo :I pesci usano l'olfatto per trovare il cibo. Possono rilevare gli odori di prodotti alimentari, come zooplancton, insetti e larve di pesci, da una distanza considerevole. La posizione della fonte di cibo è determinata dall'intensità dell'odore e dalla direzione da cui proviene.
7. Evitamento dei predatori :I pesci utilizzano anche l'olfatto per individuare i predatori. Molti predatori rilasciano sostanze chimiche nell'acqua, che possono essere rilevate dai pesci, avvisandoli di un potenziale pericolo. Ciò consente al pesce di intraprendere un'azione evasiva o di nascondersi per evitare di essere predato.
8. Comportamento scolastico :Alcune specie di pesci usano il senso dell'olfatto per riconoscere i loro compagni di banco e rimanere in gruppi coesi. Rilasciano feromoni, che sono segnali chimici, che permettono loro di distinguere tra il proprio gruppo e gli altri pesci.
9. Deposizione delle uova e migrazione :Durante la stagione della deposizione delle uova, i pesci spesso usano il loro senso dell'olfatto per trovare luoghi adatti alla deposizione delle uova. I segnali olfattivi provenienti da sostanze chimiche specifiche rilasciate da piante o altri pesci aiutano a guidarli verso habitat appropriati per la riproduzione.
10. Comportamento nell'homing :Alcune specie di pesci, come il salmone, usano il loro senso dell'olfatto per il comportamento di ricerca. Imprimono l'odore del loro flusso natale durante le prime fasi della vita e questa memoria olfattiva li aiuta a tornare nello stesso luogo per la deposizione delle uova.
11. Comunicazione :Alcune specie di pesci comunicano attraverso segnali chimici rilasciati nell'acqua. Queste sostanze chimiche possono trasmettere informazioni sul pericolo, sulle fonti di cibo e sulle interazioni sociali, che possono essere rilevate da altri pesci attraverso il loro senso dell'olfatto.
Nel complesso, l’olfatto nei pesci è un sistema sensoriale altamente sviluppato ed essenziale che aiuta a trovare il cibo, evitare i predatori, localizzare i compagni, navigare nel loro ambiente ed esibire comportamenti sociali complessi.