- Diarrea
- Febbre
- Crampi addominali
- Nausea e vomito
- brividi
- Mal di testa
- Dolori muscolari
Nei casi gravi, la salmonella può portare a disidratazione e ricovero.
La salmonella può essere trasmessa attraverso l'ingestione di cibo o acqua contaminati. Gli alimenti che sono comunemente associati alla Salmonella includono:
- pollame crudo o poco cotto
- uova crude o poco cotte
- latte non pastorizzato
- carne, frutti di mare o verdure contaminati
Per prevenire l'avvelenamento da cibo Salmonella, è importante:
- cuocere accuratamente pollame, carne e frutti di mare
- Evita di consumare uova crude
- Lavare accuratamente frutta e verdura prima di mangiare
- Pasteurizzare il latte e i prodotti lattiero -caseari
- Pratica una buona igiene, incluso il lavaggio delle mani frequentemente ed evitare la contaminazione incrociata degli alimenti