è possibile che tu stia pensando:
* CO2 (anidride carbonica): Questo è comunemente usato nell'industria alimentare per vari scopi, tra cui:
* Packaging: Estendere la durata della conservazione e prevenire il deterioramento creando un'atmosfera modificata.
* Freezing: Per congelare i pesci in modo rapido e uniforme, preservando la sua qualità.
* Cleaning: Per rimuovere le impurità e ridurre la contaminazione microbica.
* Altri trattamenti: Forse il termine "CO" è una scorciatoia o un malinteso di alcune altre specifiche tecniche di elaborazione dei pesci.
Per chiarire cosa intendi, potresti fornire più contesto? Per esempio:
* Dove hai incontrato questo termine?
* Che tipo di pesce stavi guardando?
* Qual era il contesto che circonda il termine?
Con ulteriori informazioni, posso aiutarti a capire a cosa potrebbe effettivamente riferirsi a "CO trattato".