Ecco una rottura:
* Lox è il salmone che è stato curato nel sale e talvolta zucchero. Questo processo preserva il pesce e gli dà un sapore distintivo salato e piccante.
* Salmon Può essere mangiato fresco, cotto, affumicato o guarito (come Lox).
benefici per la salute di entrambi:
* ricco di acidi grassi omega-3: Sia lox che salmone sono eccellenti fonti di acidi grassi omega-3, che sono essenziali per la salute del cuore, la funzione cerebrale e la riduzione dell'infiammazione.
* alto in proteina: Sono anche buone fonti di proteine, che sono essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti.
* buona fonte di vitamine e minerali: Entrambi contengono vitamine come B12, D e selenio, nonché minerali come potassio e zinco.
Differenze da considerare:
* Contenuto di sale: LOX è in genere più alto nel sale a causa del processo di indurimento. Se hai una dieta a basso contenuto di sodio, potresti voler limitare l'assunzione o scegliere Lox a basso sale.
* Calorie: LOX può essere più alto nelle calorie rispetto al salmone non curato, soprattutto se è miscelato con crema di formaggio o altri condimenti ad alto contenuto di grassi.
Nel complesso, sia Lox che Salmon sono opzioni salutari. Basta essere consapevole del contenuto di sale e dell'apporto calorico se sei preoccupato per questi fattori.