Sì, esistono ricerche sugli scaffali per l'essiccazione del pesce. Ecco alcuni esempi:
* "Progettazione e realizzazione di uno stendino per pesci solare" (2018) di V.K. Goyal, A.K. Saroj e G.K. Patello. Questo studio presenta la progettazione e la fabbricazione di uno stendino solare per pesce che può essere utilizzato per essiccare il pesce in modo rapido ed efficiente. La griglia è realizzata in acciaio inossidabile e dispone di un pannello solare che alimenta un ventilatore che fa circolare l'aria attorno al pesce. Lo studio ha rilevato che lo stendino solare per pesce era in grado di essiccare il pesce più velocemente rispetto ai metodi tradizionali e che il pesce era di migliore qualità.
* "Sviluppo e valutazione di un essiccatore solare per il pesce per la lavorazione sostenibile del pesce nelle aree rurali" (2017) di M.A. Kalam, M.A. Khan e M.M. Allam. Questo studio presenta lo sviluppo e la valutazione di un essiccatore solare per pesce adatto all'uso nelle aree rurali. L'essiccatore è realizzato con materiali disponibili localmente ed è facile da utilizzare e manutenere. Lo studio ha rilevato che l’essiccatore solare per pesce era in grado di essiccare il pesce in modo rapido ed efficiente e che il pesce era di buona qualità.
* "Valutazione di uno stendino solare per pesce per l'essiccazione della tilapia in Uganda" (2016) di J.M. Mugisha, J.P. Tumwine e H.K. Muyonga. Questo studio presenta la valutazione di uno stendino solare per pesce per l'essiccazione della tilapia in Uganda. Il rack è realizzato con materiali semplici ed è facile da usare. Lo studio ha scoperto che lo stendino solare per pesce era in grado di asciugare la tilapia in modo rapido ed efficiente e che il pesce era di buona qualità.
Questi sono solo alcuni esempi di ricerche sugli stendini per il pesce. C’è un numero crescente di ricerche su questo argomento, poiché l’essiccazione del pesce è un metodo importante per conservarlo in molte parti del mondo.