Ingredienti:
- 1,5 - 2 libbre di filetto di salmone atlantico, pelle accesa
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- Erbe opzionali:timo, rosmarino, dragoncello, aneto, ecc.
Istruzioni:
1. Prepara il salmone:
- Sciacquare il filetto di salmone sotto acqua fredda e asciugarlo con asciugamani di carta.
- Rimuovere le ossa del perno se necessario.
- Distribuire un sottile strato di olio d'oliva sulla teglia.
2. Condigi il salmone:
- In una piccola ciotola, mescola il succo di limone, il sale, il pepe e la tua scelta di erbe.
- Strofina questa miscela su tutto il filetto di salmone, incluso il lato della pelle.
3. Cuocere il salmone:
- Preriscalda il forno a 200 ° C (400 ° F).
- Posizionare la pelle di filetto di salmone esperta sul lato della teglia preparata.
- Cuocere per circa 12-15 minuti, a seconda dello spessore del salmone o fino a quando la temperatura interna raggiunge 135 ° F (57 ° C).
4. Servire:
- Rimuovere il salmone dal forno e lasciarlo riposare per alcuni minuti.
- Spremi un po 'di succo di limone in più sul salmone prima di servire.
- Godere!
Ricorda che i tempi di cottura possono variare a seconda del forno, quindi è sempre una buona idea utilizzare un termometro a lettura istantanea per garantire che il salmone raggiunga la temperatura interna desiderata.