Ingredienti:
- 1-2 libbre di filetti di salmone (senza pelle e disosso)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 1/4 di tazza di salsa di soia
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Istruzioni:
1. Stagire il salmone: In una ciotola capiente, unisci l'olio d'oliva, lo zucchero di canna, la salsa di soia, il succo di limone, l'origano, il sale e il pepe nero. Mescolare fino a quando la miscela è ben combinata. Aggiungi i filetti di salmone alla ciotola e mescola per ricoprirli nella marinata.
2. Posizionare il salmone nella pentola di terracotta: Trasferisci il salmone e la marinata sulla pentola lenta. Assicurati che il salmone sia disposto in un unico strato e c'è abbastanza liquido per coprire il fondo della pentola di terracotta.
3. Copertura e cuocere: Coprire la pentola di terracotta e cuocere il salmone basso per 6-8 ore, o fino a quando il salmone non viene cotto e si infila facilmente con una forchetta.
4. Servire: Servire immediatamente il salmone con la scelta di lati come riso, verdure arrostite o insalata.
Ecco alcuni consigli per cucinare il salmone in una pentola di terracotta:
- Utilizzare una pentola a cottura lenta di buona qualità per garantire una cottura uniforme.
- Se stai usando salmone congelato, assicurati di scongelarlo completamente prima di cucinare.
- Evita di cuocere troppo il salmone in quanto può diventare asciutto e duro.
- Aggiungere verdure o altri ingredienti alla pentola lenta insieme al salmone per un pasto completo.
- Sperimenta diverse marinate e condimenti per trovare le combinazioni di sapori che ti piacciono di più.
Con un po 'di pratica, sarai in grado di cucinare con facilità il salmone delizioso e umido nella pentola di terracotta.