La quantità di emoglobina nelle branchie di un pesce varia a seconda della specie. Alcuni pesci hanno un sacco di emoglobina e le loro branchie sono di un colore rosso intenso, mentre altri hanno meno emoglobina e le loro branchie sono un colore rosa più chiaro.
Il colore delle branchie di un pesce può anche essere influenzato dall'ambiente in cui vivono. I pesci che vivono in acqua fredda tendono ad avere più emoglobina nelle loro branchie rispetto ai pesci che vivono in acqua calda. Questo perché i livelli di ossigeno in acqua fredda sono inferiori ai livelli di ossigeno in acqua calda, quindi i pesci hanno bisogno di più emoglobina per legarsi alle molecole di ossigeno.