* Piccoli pesci e crostacei: Usano le loro grandi bocche per inghiottire questi organismi più piccoli.
* Zooplankton: Questi piccoli animali sono una parte significativa della loro dieta.
* Squid: Le specie più grandi di anguille del sorso possono talvolta consumare piccoli calamari.
Sono alimentatori opportunistici e mangeranno tutto ciò che possono adattarsi alle loro enormi bocche. Sono anche noti per ingoiare la preda intera, facendo affidamento sul loro potente sistema digestivo per scomporlo.