* Alcuni sono velenosi: Alcune specie di pesci d'acqua dolce contengono tossine che possono farti ammalare o addirittura essere mortale. Questo include specie come:
* Pufferfish: Contenere tetrodotossina, una neurotossina altamente potente.
* Un po 'di pesce gatto: Alcune specie di pesce gatto possono avere alti livelli di ciguatossina, una tossina che causa avvelenamento da ciguatera.
* Qualche carpa: Alcune specie di carpe possono accumulare alti livelli di mercurio.
* Alcuni non sono sicuri: I pesci d'acqua dolce possono essere contaminati da parassiti, batteri o inquinanti che possono essere dannosi per l'uomo.
* Alcuni sono troppo piccoli o ossei: Alcune specie di pesci d'acqua dolce sono semplicemente troppo piccole o hanno troppe ossa per essere considerate commestibili.
È fondamentale consumare solo pesci d'acqua dolce che sono:
* noto per essere sicuro per il consumo umano: Verificare con le norme locali di pesca ed esperti su quali specie sono sicure da mangiare.
* catturato da fonti di acqua pulita: Evita i pesci catturati da acque contaminate o inquinate.
* Preparato correttamente: Cuocere a fondo il pesce per uccidere qualsiasi parassiti o batteri.
Erona sempre dal lato della cautela. Se non sei sicuro della sicurezza di un pesce d'acqua dolce, è meglio evitare di mangiarlo.