Cos'è il kiwi bianco?

Il kiwi bianco è una rara variante del kiwi che ha la polpa bianca invece del solito verde. Questo frutto unico è il risultato di una mutazione genetica naturale che influenza la produzione di clorofilla, conferendogli il suo caratteristico aspetto pallido. I kiwi bianchi hanno un gusto simile ai loro omologhi verdi, ma con un sapore leggermente più dolce. Di solito sono di dimensioni più piccole e hanno una pelle più liscia. I kiwi bianchi sono considerati una prelibatezza e sono spesso ricercati dagli appassionati di frutta e dagli chef. A causa della loro produzione limitata e delle loro caratteristiche uniche, sono generalmente più costosi dei kiwi verdi.