Fish: Di solito merluzzo, eglefino o placca, maltrattato e fritto fino a marrone croccante e dorato.
patatine: Chip di patate fritte spesse, spesso chiamate "patatine" in altri paesi.
Ecco cosa rende speciale il pesce e le patatine:
* La pastella: Una pastella leggera e croccante è la chiave per buoni pesci e patatine. In genere è fatto con farina, acqua e talvolta birra o latte.
* La frittura: Friggere in profondità il pesce e le patatine ad alte temperature assicurano che siano cotti e croccanti.
* L'accoppiamento: La combinazione del pesce traballante e croccante con le patatine morbide e soffici è un'esperienza davvero soddisfacente.
porzione: Tradizionalmente, i pesci e le patatine sono serviti avvolti nel giornale o in un cono di carta, spesso con un lato di sale e aceto. Alcune varianti includono piselli ammuffiti, salsa tartara o salsa al curry.
Storia: Fish and Chips ebbe origine nel Regno Unito nel XIX secolo e divenne rapidamente un popolare cibo di strada. È stato un pasto economico e nutriente per la classe operaia e da allora è diventato un piatto nazionale.
Take moderno: Oggi, il pesce e le patatine sono servite in ristoranti, pub e takeaway in tutto il mondo. Ci sono anche molte varianti sul piatto classico, con diversi tipi di pesce, pastella e condimenti.