Qual era il rifugio Apalachees?

L'Apalachee viveva in piccoli villaggi con case rettangolari di wattle-and-daub coperte di paglia. Alcuni villaggi avevano Palisades a base di legno affilato. L'Apalachee aveva anche una casa del consiglio per le riunioni. Gli Apalachee erano agricoltori che coltivavano mais, fagioli, zucca e girasoli. Hanno anche cacciato e raccolto frutti selvatici e noci.