Valore nutrizionale del trifoglio Alsike:
- Il trifoglio Alsike è ricco di proteine e contiene vari aminoacidi essenziali, tra cui lisina e metionina.
- È una buona fonte di minerali, come calcio, potassio, magnesio e fosforo.
- Contiene vitamine A, C e K, oltre a tiamina, riboflavina, niacina e acido pantotenico.
- Il trifoglio Alsike è una fonte di energia a basso contenuto di grassi e contiene fibre alimentari, che aiutano la digestione e la sazietà.
- È anche una fonte di isoflavoni, composti di origine vegetale con proprietà antiossidanti ed estrogeno-simili.