Le mucche di angus nere sono una razza di manzo, il che significa che sono specificamente allevate per la produzione di carne. Mentre producono latte, è una quantità molto piccola rispetto alle razze lattiero -casearie.
Ecco perché:
* Genetica: Le mucche di Angus sono state allevate selettivamente per qualità di carne come la massa muscolare e il marmorizzazione. Ciò ha portato a loro produrre meno latte rispetto alle razze lattiero -casearie.
* Produzione di latte: Le razze lattiero -casearie come Holstein, Jersey e Guernsey sono allevate specificamente per un'elevata produzione di latte. Sono stati allevati selettivamente per generazioni per produrre molto latte, rendendoli molto più adatti per la mungitura di Angus.
Se sei interessato alla produzione di latte, dovresti prendere in considerazione l'allevamento di una razza da latte.