Nubian , noto anche come Anglo Nubiani , hanno grandi orecchie floppy e nasi curvi . Essi sono la razza più popolare nel Nord America. Una grande razza , il loro latte tende ad avere più proteine e tenore di grasso butirrico di quella di altre razze . Questo rende il loro latte ideale per fare il formaggio . Nubian hanno un carattere testardo e fanno un suono distinto , quasi come un reclamo , quando piangono .
LaManchas
capre LaMancha hanno nasi e orecchie dritte così piccolo che sembrano non ha orecchie a tutti. La razza LaMancha ha una personalità più dolce rispetto alla maggior parte others.They fare buoni capre da latte perché producono una media di 3 qts . di latte al giorno durante il periodo di allattamento di 10 mesi .
Alpines
capre alpine possono essere trovati in quasi ogni colore . Hanno orecchie erette e una dimensione di corpo medio -grandi . Molti caseifici selezionare alpini , perché producono grandi quantità di latte . Durante un periodo di 10 mesi , una cerva in grado di produrre più di 3 qts . di latte al giorno . Il latte di montagna ha un alto tenore di grasso butirrico .
Oberhaslis
Oberhaslis capre sono per lo più nero con uno sfondo marrone da calore zoccolo . Hanno un nero dorsale striscia , mammelle , ventre e stinchi . Queste capre sono una razza medio- piccola, con orecchie erette . Latte di capra Oberhasli ha un sapore dolce , ed è di circa 3,5-4 per cento grassa butirrica .
Toggenburgs
capre Toggenburg , la più antica razza pura di capre svizzere , sono per lo più luce marrone con le orecchie bianche che resistono e gambe bianche . Queste capre sono la più breve delle razze , e crescere un cappotto shaggier rispetto ad altre capre da latte . Molte aziende lattiere piace usare capre Toggenburg perché producono latte in grandi quantità , Andare noti per i loro periodi di mungitura più lunghi rispetto alla media . Durante il suo picco, una cerva in grado di produrre più di 4-6 qt . al giorno .
Saanens
capre Saanen sono di solito bianco puro , e hanno una grande capacità mammella. Perché sono in grado di produrre enormi quantità di latte , sono usati su molti allevamenti . Una capra Saanen detiene l'attuale record mondiale per la produzione di latte : la capra ha prodotto più di 6.600 chili di latte in 305 giorni , ovvero una media di 10.5 qt . latte al giorno per 10 mesi .